材料
オートミール60g
ニラ1/5束
牛乳200ml
卵1個
片栗粉大さじ1
鶏がらスープの素大さじ1
作り方
ニラを小さくきる
ボウルなどにオートミール、ニラ、卵、牛乳、鶏がらスープの素、片栗粉を入れて混ぜる。
フライパンに油をひいて暖めてから生地を流し入れる。
中火で焼いて裏側がしっかり固まってきたら返す。少し焦げた匂いがするくらいまで焼いても良い。
裏側も焼けたら器に上げて完成。
メモ
鶏がらスープの素だけでは味が薄いかと思ったがニラの香りがよく美味しかった。ダマになっている感じはしたので焼く時間が足りないか片栗粉が多いかオートミールを使っているかのどれかな気がする。裏返す時に形が崩れそうになるので、しっかりと焼いた上で端を内側に織り込むように固めても良さそう。焦げすぎないようにずっと弱火で焼いていても良さそう。その方が失敗は少ないと思う。
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